Mafé

Pour 4 personnes

• 500 g de bœuf (daube)
• 2 oignons
• 1 citron vert
• Une boîte de dakatine
• 2 bouillons jumbo
• 1 purée de tomates
• poivre
• piment (à discrétion)

- Faire revenir la viande, saler poivrer, la retirer

- mettre l’oignon finement hâché, et le faire fondre

- rajouter la purée de tomates et les jumbo écrasés

- Verser le jus d’un citron, poivrer

- Bien remuer et laisser mijoter 10 minutes

- Rajouter la dakatine diluée dans de l’eau

- Rectifier l’assaisonnement

- Faire cuire au moins 2 heures

Servir avec du riz blanc ou de l’attiéké